Menukaart

Broodplankje

met verschillende smeersels

Mulligatawnysoep

pittige tomaten- kerriesoep met brood

Mosterdsoep

met Friese droge worst en brood (kan ook vegetarisch)

Rundercarpaccio

dun gesneden rauwe runderlende met pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas en een pestodressing

2 Soorten gerookte zalm (vanaf twee personen)

met o.a. dillesaus, rode ui, kappertjes en brood

Planche de charcuterie (voor twee personen)

diverse soorten vleeswaren met brood

Groene salade met gebakken geitenkaas

met vijgen, honing, noten en een balsamicodressing (vegetarisch)

Gebakken scampi’s 

in knoflookolie met brood

Licht gebakken coquilles

met een spaghetti van gerookte paling en een espuma van mango en mangochutney

Coeur du boeuf (tomaat) 

met buffelmozzarella en pesto op flatbread

In Hoi Sin gemarineerde stukjes diamanthaas

met sla

Tournedos

met peper-, champignon- of  Stroganoffsaus

Joviander entrecôte 

met peper-, champignon- of Stroganoffsaus

Schnitzel “Kajuit”

gepaneerde schnitzel met een garnituur van ui, paprika en champignons

Spare ribs middelgrote portie

met knoflooksaus

Spareribs grote portie

met knoflooksaus

Lamskoteletjes

met rozemarijnboter

Broodje hamburger Kajuit

met o.a. cheddarkaas, rode ui, spek, augurk, komkommer en mosterd- kruidensaus

Kip in de pan

roergebakken kipfilet met o.a. gebakken ui, champignons, paprika in Chilisaus en wilde rijst

Entrecôte Double (geschikt voor 2 personen)

Joviander entrecôte van ca. 400 gram met 3 warme sausjes en wilde rijst

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten, gebakken aardappelen, frites en salade

Gebakken sliptong (3 stuks)

met remouladesaus

Gebakken snoekbaarsfilet 

met een mosterd- kruidensaus

Zalm Teriyaki

in de oven gegaarde zalmfilet op een bedje van prei

Gebakken Zeetong

ca. 400 gram, met een remouladesaus

Vis van de week

Vraag de bediening (op=op)

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten, gebakken aardappelen, frites en salade

Tarte tatin van peer 

met camembert en gekarameliseerde ui

Vegetarisch trio

met spinazieloempia, groenten quiche en gebakken brie

Roergebakken groenten en fruit

in een zoet/pittige Indiase saus, geserveerd met wilde rijst (veganistisch)

Warme camembert

met knoflook, geserveerd met Turks brood en frisse salade

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten, gebakken aardappelen, frites en salade.

Tournedos

malse biefstuk van de haas (met peper-, champignon- of Stroganoffsaus)

Schnitzel “Kajuit”

gepaneerde schnitzel met een garnituur van ui, paprika en champignons

Lamskoteletjes

met rozemarijnboter

Kip in de pan

roergebakken kipfilet met o.a. gebakken ui, champignons, paprika in Chilisaus en wilde rijst

Gebakken sliptong

2 stuks met een remouladesaus

Gebakken snoekbaarsfilet

met een mosterd- kruidensaus

Zalm Teriyaki

in de oven gegaarde zalmfilet met Teriyaki op een bedje van prei

Vegetarisch duo

spinazie loempia en een kleine groentenquiche

Roergebakken groenten en fruit

in een pittige Indiase saus, geserveerd met wilde rijst (veganistisch)

Coupe Dame Blanche

vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom

3 Soorten vruchtenijs

met vers fruit en slagroom

Panna cotta van kokos

met mango-sorbetijs en slagroom

Prosecco dessert (voor 2 personen) 

prosecco-perzik ijs, panna cotta van champagne en een glaasje bubbels met rood fruit

IJskoffie

koffie met vanille- en mokka ijs, caramel en slagroom

Klein ijsje om gezellig mee te doen

vanille- en vruchtenijs met slagroom

Huisgemaakte bosvruchten cheesecake

met bosvruchten sorbetbijs en slagroom

Kinderijsje

met slagroom

Mulligatawnysoep

pittige tomaten- kerriesoep met brood

Mosterdsoep

met Friese droge worst (kan ook vegetarisch)

Tom Kha Kai soep

Thaise kippensoep met kokos

Uitsmijter ham en/of kaas

Uitsmijter “Kajuit”

met ham en kaas, ui, gebakken spekjes, champignons en paprika

Surf en Turf salade

frisse salade met biefstukpuntjes in Teriyaki en scampi’s met chilisaus

Salade met gebakken geitenkaas

met honing, vijgen en een balsamicodressing

“Zo gezond als een vissalade”

salade met o.a. gerookte zalm, tonijn en scampi’s

Panini ham/kaas

Panini gerookte kip

met appel en Friese Riperkrite kaas

Panini Gerookte zalm

met rode ui en roomkaas

Vis 12-uurtje

kopje soep naar keuze, garnalenkroket, broodje met gerookte zalm

Vlees 12-uurtje

kopje soep naar keuze, Van Dobben kroket, broodje met Carpaccio

Vegetarisch 12-uurtje 

kopje soep naar keuze, vegetarische kroket, groenten quiche

Fisherman’s wrap

frisse wrap met o.a. zalm, tonijn, sla en komkommer

Chicken wrap 

wrap met krokante kipfilet, sla en kerriemayonaise

Clubsandwich

met gerookte kip, bacon, ei, tomaat, en komkommer

2 Soorten gerookte zalm (voor 2 personen)

met  limoen- mayonaise, rode ui, kappertjes en brood geserveerd op een plank.

Planche de charcuterie (voor 2 personen)

diverse soorten  vleeswaren met brood

Hartige pancake (3 stuks)

met gebakken ui, spekjes, champignons, paprika en kaas

Warme beenham 

met honing-mosterdsaus

Carpaccio

met pesto

Gerookte zalm

met roomkaas, rode ui en kappertjes

Kroket

2 Van Dobben kroketten met mosterd

Tonijnsalade

met sla en rode ui

Keuze uit 2 sneden wit of waldkorn landbrood

Plate Wiener Schnitzel

Plate Gebakken sliptong (2 stuks)

met remouladesaus

Plate Spare ribs 

(middelgrote portie) met knoflooksaus

Plate biefstukpuntjes met Stroganoffsaus

met kruidenboter

Plate gebakken snoekbaarsfilet

met mosterd- kruidensaus

Broodje Kajuitburger

met gebakken ui, paprika, champignons en cheddarkaas

Onze plate’s worden geserveerd met sla, frites en mayonaise

Pannenkoek naturel

Pannenkoek met kaas of spek

Pannenkoek met appel

Pannenkoek met nutella

Broodplankje 

brood met verschillende smeersels

Nacho’s

met rode uien, zongedroogde tomaatjes, gesmolten kaas, crème fraîche chilisaus

Portie bitterballen

8 stuks, Van Dobben

Portie kaasstengels

Portie bittergarnituur

verschillende gefrituurde warme borrelhapjes, 12 stuks

Turks brood uit de oven

gevuld met Friese Riperkrite kaas, knoflook en zeezout

Borrelplank (geschikt voor minimaal 2 personen)

grote plank gevuld met diverse koude en warme hapjes

Vegetarische borrelplank

diverse vegetarische warme en koude hapjes

Friese sûkerbole gebakje met slagroom

met slagroom

Aanbieding van de dag

vraag de bediening

“Dame Blanche”

vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom

3 soorten vruchtenijs met vers fruit

en slagroom

IJskoffie

koffie met vanille-,  mokka ijs en caramel en  slagroom

Klein ijsje om gezellig mee te doen

vanille- en vruchtenijs met slagroom

Trifle van cranberry

met slagroom

Kinderijsje

met slagroom