Menukaart

Broodplankje

Mosterdsoep

met Friese droge worst (kan ook vegetarisch)

Mulligatawnysoep

pittige tomaten- kerriesoep

Rundercarpaccio

dun gesneden rauwe runderlende met pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas en een truffelmayonaise

2 Soorten gerookte zalm (vanaf 2 personen)

op een plank geserveerd met o.a. rode ui, kappertjes, limoenmayonaise en brood

Tartaar van rode biet met geitenkaas

Trio van verschillende vleessoorten (vanaf 2 personen)

bijv. prosciutto, hertenpaté, afhankelijk van seizoen

Gebakken scampi’s 

in knoflookolie met brood

Gevulde champignons

gegratineerd in de oven (vegetarisch)

In Hoi Sin gemarineerde stukjes diamanthaas

met groene asperges

Tournedos

malse biefstuk van de haas met gebakken eendenlever, paddenstoelen en keuze uit peper-, champignon- of  romige spek- ui en tijmsaus

Tournedos

malse biefstuk van de haas met paddenstoelen en keuze uit peper-, champignon- of  romige spek- ui en tijmsaus

Bavette 

een mals stukje vlees wat in de vang van de koe zit. Keuze uit peper-, champignon- of romige spek- ui en tijmsaus

Boeuf Bourguignon

stoofpotje van rundvlees met wilde rijst

Schnitzel “Kajuit”

gepaneerde schnitzel met een garnituur van ui, paprika en champignons

Spare ribs middelgrote portie

met knoflooksaus

Spareribs grote portie

met knoflooksaus

Pittige kipfilet 

gemarineerd in yoghurt, op een bedje van roergebakken groenten

Lamskoteletjes

met rozemarijnboter

Entrecôte Double geschikt voor 2 personen, Joviander entrecôte van ca. 400 gram met 3 warme sausjes en kruidenboter

Gebakken sliptong (3 stuks)

met remouladesaus

Gebakken Zeetong

ca. 400 gram, met een remouladesaus

Zalm Teriyaki

in de oven gegaarde zalmfilet met Teriyaki op een bedje van prei

Snoekbaarsfilet

uit de oven met een vleugje Frysk Hynder whisky

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten, gebakken aardappelen, frites en u kunt gebruik maken van de saladebar

Vegetarisch trio

spinazieloempia, groenten quiche en gebakken brie met honing

Tarte tatin van peer 

met camembert, gekarameliseerde ui en een vleugje Gorgonzola

Vegetarische groentenstrudel

met champignonsaus

Camembert uit de oven

met knoflook brood en een frisse salade

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten, gebakken aardappelen, frites en u kunt gebruik maken van de saladebar.

Tournedos

malse biefstuk van de haas met paddenstoelen en keuze uit met peper-, champignon- of romige spek- ui en tijmsaus

Schnitzel “Kajuit”

gepaneerde schnitzel met een garnituur van ui, paprika en champignons

Boeuf Bourguignon

stoofpotje van rundvlees met wilde rijst

Pittige kipfilet

gemarineerd in yoghurt, op een bedje van roergebakken groenten

Lamskoteletjes (3)

met rozemarijnboter

Gebakken sliptong (2)

met een remouladesaus

Zalm Teriyaki

in de oven gegaarde zalmfilet met Teriyaki op een bedje van prei

Vegetarisch duo

spinazie loempia en een groenten quiche

Vegetarische groentenstrudel

met champignonsaus

Mocht u een intolerantie voor bepaalde voedingsstoffen hebben, vraag naar onze speciale kaart. Wij gaan zeer zorgvuldig om met uw voedselallergie – voedselintolerantie. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit 100% uitgesloten.

Omgekeerde Dame Blanche

chocolade ijs met warme vanillesaus en slagroom

“Heisse Liebe”

vanille ijs met warme frambozencompote en slagroom

Gebakken Fries suikerbrood

met een suikerbroodparfait n een topping van speculoos

Panna cotta van pistache

met chocolade ijs en slagroom

Huisgemaakte karamel- zeezout cheesecake

met karamel- zeezout ijs en slagroom

Huisgemaakte warme Apfelstrudel

met warme vanillesaus of slagroom

Verrassingsdessert voor 2 personen

diverse zoete lekkernijen

Klein ijsje om gezellig mee te doen

vanille- en karamel- zeezout ijs met slagroom

Kinderijsje

Mulligatawnysoep

pittige tomaten- kerriesoep met brood

Mosterdsoep

met Friese droge worst en brood (kan ook vegetarisch)

Erwtensoep

met roggebrood, spekjes en worst apart geserveerd (kan ook vegetarisch)

Uitsmijter ham en/of kaas

Uitsmijter “Kajuit”

met ham en kaas, ui, gebakken spekjes, champignons en paprika

“Zo gezond als een vis” -salade

met o.a. gerookte zalm, scampi’s en gerookte makreel

In Hoi Sin gemarineerde stukjes diamanthaas

met groene asperges

Tosti ham/kaas

Tosti gerookte kip

met appel en Friese Riperkrite kaas

Tosti Gerookte zalm

met rode ui en roomkaas

“Vis 12-uurtje”

kopje soep naar keuze, garnalenkroket, broodje met gerookte zalm

“Vlees 12-uurtje”

kopje soep naar keuze, Van Dobben kroket, broodje met carpaccio

“Vegetarisch 12-uurtje”

kopje soep naar keuze, vegetarische kroket en groenten quiche

Clubsandwich

met gerookte kip, bacon, ei, tomaat, en komkommer

2 Soorten gerookte zalm

(voor 2 personen) op een plank geserveerd met  limoen- mayonaise, rode ui, kappertjes en brood

Trio van verschillende vleessoorten

(vanaf 2 personen) bijv. Prosciutto, hertenpaté, afhankelijk van het seizoen

Warme beenham 

met honing-mosterdsaus

Rundercarpaccio

met tuffelmayonaise

Gerookte zalm

met roomkaas, rode ui en kappertjes

Kroket

2 Van Dobben kroketten met mosterd

Keuze uit 2 sneden wit of waldkorn landbrood

Plate Wiener Schnitzel

Plate Gebakken sliptong

(2 stuks) met remouladesaus

Plate Spare ribs 

(middelgrote portie) met knoflooksaus

Plate gebakken snoekbaarsfilet

met remouladesaus

Onze plate’s worden geserveerd met sla, frites en mayonaise

Pannenkoek naturel

Pannenkoek met kaas of spek

Pannenkoek met appel

Oostenrijkse Kaiserschmarren

met preiselbeeren

Broodplankje 

Nacho’s

met rode uien, zongedroogde tomaatjes, gesmolten kaas, crème fraîche chilisaus

Bitterballen

8 stuks, Van Dobben

Portie kaasstengels

Bittergarnituur

12 stuks gefrituurde borrelhapjes

Borrelplank

(geschikt voor minimaal 2 personen)

Vegetarische borrelplank

diverse vegetarische warme en koude hapjes

Huisgemaakte warme Apfelstrudel

metvanillesaus of slagroom

Huisgemaakte karamel- zeezout cheesecake

met slagroom

Omgekeerde Dame Blanche

chocolade ijs met warme vanillesaus en slagroom

“Heisse Liebe”

vanille ijs met warme frambozencompote en slagroom

Gebakken Fries suikerbrood

met een suikerbroodparfait en een topping van speculoos

Panna cotte van pistache

met chocolade ijs en slagroom

Huisgemaakte karamel- zeezout cheesecake

met karamel- zee zout ijs en slagroom

Huisgemaakte warme Apfelstrudel

met warme vanillesaus of slagroom

Verrassingsdessert voor 2 personen

een combinatie van diverse bovenstaande nagerechtjes

Klein ijsje om gezellig mee te doen

vanille- en chocolade- of karamel- zeezout ijs met slagroom

Kinderijsje

met slagroom

Mosterdsoep

met Friese droge worst (kan ook vegetarisch)

Mulligatawnysoep

pittige tomaten- kerriesoep

Rundercarpaccio

dun gesneden rauwe runderlende met pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas en een truffelmayonaise

Tartaar van rode biet met geitenkaas

Gebakken scampi’s 

in knoflookolie met brood

Gevulde champignons

gegratineerd in de oven (vegetarisch)

Tournedos

malse biefstuk van de haas met paddenstoelen en keuze uit peper-, champignon- of  romige spek- ui en tijmsaus

Schnitzel “Kajuit”

gepaneerde schnitzel met een garnituur van ui, paprika en champignons

Spare ribs middelgrote portie

met knoflooksaus

Spareribs grote portie

met knoflooksaus

Pittige kipfilet 

gemarineerd in yoghurt, op een bedje van roergebakken groenten

Gebakken sliptong (3 stuks)

met remouladesaus

Zalm Teriyaki

in de oven gegaarde zalmfilet met Teriyaki op een bedje van prei

Vegetarisch trio

spinazieloempia, groenten quiche en gebakken brie met honing

Camembert uit de oven

met knoflook brood en een frisse salade

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten, gebakken aardappelen, frites en u kunt gebruik maken van de saladebar. 

Omgekeerde Dame Blanche

chocolade ijs met warme vanillesaus en slagroom

“Heisse Liebe”

vanille ijs met warme frambozencompote en slagroom

Huisgemaakte karamel- zeezout cheesecake

met karamel- zeezout ijs en slagroom

Kinderijsje