Menukaart

Broodplankje

Mosterdsoep

met Friese droge worst (kan ook vegetarisch)

Friese uiensoep

met kaasbroodje

Rundercarpaccio

dun gesneden rauwe runderlende met pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas en een pesto dressing

2 soorten gerookte zalm (voor 2 personen)

met o.a. mosterd kruidensaus, rode ui, kappertjes en brood

Groene salade met gebakken geitenkaas

en vijgen, noten en een balsamicodressing

Geen keuze kunnen maken?

Proeverij van bovenstaande voorgerechten

Gebakken scampi’s

in knoflookolie met brood

Rundersucade

op een spaghetti van groenten

Gegratineerde bospaddenstoelen

Tournedos 

malse biefstuk van de haas met bospaddenstoelen

Joviander entrecote 

zacht, mals en mager als kalfsvlees, maar heeft de karakteristieke smaak van rundvlees (met saus naar keuze)

Schnitzel “Kajuit”

gepaneerde schnitzel met een garnituur van ui, paprika en champignons

Spareribs 

middelgrote portie met knoflooksaus

Spareribs 

grote portie met knoflooksaus

Boeuf Bourguignon

stoofpotje van rundvlees met rijst

Kip in de pan

roergebakken kipfilet met ui, champignons en paprika in een romige knoflook-limoensaus met rijst

Bij bovenstaande vleesgerechten kunt u een keuze maken uit de volgende sauzen:

Pepersaus

Bospaddenstoelensaus

Rode wijn-mosterdsaus

Gebakken sliptong (3)

met een remouladesaus

Gebakken snoekbaarsfilet

met een mosterd kruidensaus

Kabeljauwloin

uit de oven met witte druiven, cherrytomaten en crème fraîche

Gebakken zeetong

ca. 400 gram, met een remouladesaus

Visstoofpotje

verschillende vissoorten in een mosterdsaus met rijst

Vegetarisch trio

spinazieloempia, groentenquiche en een bladerdeegpakketje met pittige kaas en Luikse stroop

Ravioli

met spinazie ricotta in een romige groentesaus

Shakshuka

(kruidige tomatensaus met groenten en een ei) met gehaktballetjes van de Vegetarische slager

Tournedos

malse biefstuk van de haas met bospaddestoelen

Schnitzel “Kajuit”

gepaneerde schnitzel met een garnituur van ui, paprika en champignons

Boeuf Bourguignon

stoofpotje van rundvlees met rijst

Kip in de pan

roergebakken kipfilet met ui, champignons, en paprika in een romige knoflook-limoensaus

Gebakken sliptong (2)

met een remouladesaus

Gebakken snoekbaarsfilet

met een mosterd kruidensaus

Visstoofpotje

verschillende vissoorten in een mosterdsaus met rijst

Vegetarisch duo 

groentenquiche en een spinazieloempia met chilidip

Ravioli

met spinazie ricotta in een romige groentesaus

“Dame Blanche”

vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom

“Heisse Liebe”

vanille-ijs met warme frambozen en slagroom

Broodpudding van suikerbrood met speculaas-ijs

en slagroom

Chocoladedessert

3 verschillende soorten chocolade lekkernijen met slagroom

Huisgemaakte brownie-kwarktaart

met frambozencompôte en slagroom

Klein ijsje om gezellig mee te doen

Vanille- en kersenijs met slagroom

Kinderijsje

met slagroom

Mosterdsoep

met Friese droge worst (kan ook vegetarisch)

Friese uiensoep

met kaasbroodje

Erwtensoep

(vegetarisch) met roggebrood, spekjes en worst apart geserveerd

Uitsmijter ham en/of kaas

Uitsmijter “Kajuit”

met ham en kaas, gebakken spekjes, champignons en paprika

Groene salade met gebakken geitenkaas

met honing, noten, vijgen en een balsamicodressing

“Zo gezond als een vis” -salade

Salade met o.a. gerookte zalm, scampi’s en calamaris

Tosti ham/kaas

Tosti Salami

met kaas en lente uitjes

Tosti gerookte zalm

met rode ui en roomkaas

“Kajuit 12-uurtje” (VIS)

kopje soep naar keuze, garnalenkroket, broodje met gerookte zalm

“Kajuit 12-uurtje” (VLEES)

kopje soep naar keuze, Van Dobben kroket, broodje met Carpaccio

“Kajuit 12-uurtje” (VEGETARISCH)

kopje soep naar keuze, groentenquiche en een groentenkroket

Clubsandwich

met gerookte kip, bacon, ei, tomaat, en komkommer

2 Soorten gerookte zalm (voor 2 personen)

Geserveerd op een plank met mosterd kruidensaus, rode ui, kappertjes en brood

Warme beenham 

met honing-mosterdsaus

Carpaccio

met een pestdressing

Gerookte zalm

met roomkaas, rode ui en kappertjes

Kroket

2 Van Dobben kroketten met mosterd

Keuze uit 2 sneden wit of waldkorn landbrood

Plate Wiener Schnitzel

Plate Gebakken sliptong (2)

met een remouladesaus

Plate Spareribs 

middelgrote portie met knoflooksaus

Onze plate’s worden geserveerd met sla, frites en mayonaise

Pannenkoek naturel

Pannenkoek met kaas of spek

Pannenkoek met appel

Broodplankje 

met verschillende soorten brood met olijven, kruidenboter en aïoli

Bitterballen

8 stuks Van Dobben

Bittergarnituur

12 stuks verschillende gefrituurde, warme borrelhapjes

Kaasplankje

verschillende kaassoorten met brood

Huisgemaakte appelkruimeltaart

met slagroom

Huisgemaakte brownie-kwarktaart

met frambozenompôte en slagroom

Klein kopje soep

Kleine schnitzel

Kleine portie spareribs

Gebakken sliptong

1 stuks

Frikadel

Kipnuggets

Spinazieloempia’s

met Fetakaas en pijnboompitten

*bovenstaande gerechten worden geserveerd met frites, appelmoes en mayonaise

Pannenkoek naturel

Pannenkoek met appel

Pannenkoek met kaas