Menukaart

Broodplankje

Tomatensoep

met crème fraiche en pesto

Mosterdsoep

met Friese droge worst (kan ook vegetarisch)

Rundercarpaccio

dun gesneden rauwe runderlende met pijnboompitten, rucola , Parmezaanse kaas en een pestodressing

Groene salade met gebakken geitenkaas

vijgen, honing, noten en een

balsamicodressing

2 Soorten gerookte zalm

met o.a. mosterd- dillesaus, rode ui, kappertjes en brood

Planche de charcuterie

diverse soorten fijne vleeswaren met brood

Rouleau van kip

met groene kruiden en abrikozen

Gebakken scampi’s

in knoflookolie met brood

Licht gebakken coquilles

met een spaghetti van gerookte paling en een espuma van mango en mangochutney

Crostini met tomaat, mozzarella en pesto

In Hoi Sin gemarineerde stukjes bavette

met sla

Tournedos 

malse biefstuk van de haas (met peper- of champignonsaus)

Bavette 

mals stukje vlees uit de vang van de koe (met peper- of champignonsaus)

Schnitzel “Kajuit”

gepaneerde schnitzel met een garnituur van ui, paprika en champignons

Spareribs 

middelgrote portie met knoflooksaus

Spareribs 

grote portie met knoflooksaus

Lamskoteletjes

met rozemarijnboter

Kip in de pan

roergebakken kipfilet met gebakken ui, champignons, room en citroen

Gebakken sliptong (3 stuks)

met een remouladesaus

Gebakken snoekbaarsfilet

met een mosterd- kruidensaus

Zalm Teriyaki

in de oven gegaarde zalmfilet met Teriyaki op een bedje van prei

Gebakken zeetong

ca. 400 gram, met een remouladesaus

Vegetarisch trio

met spinazieloempia, groenten quiche, gebakken brie

Pulled paddenstoelen

met pasta en roomsaus

Gevulde peer

met Roquefort, walnoten en honing

Tournedos

malse biefstuk van de haas (met saus naar keuze)

Schnitzel “Kajuit”

gepaneerde schnitzel met een garnituur van ui, paprika en champignons

Lamskoteletjes

met rozemarijnboter

Kip in de pan

roergebakken kipfilet met gebakken ui, champignons, room en citroen

Gebakken sliptong (2 stuks)

met een remouladesaus

Zalm Teriyaki

in de oven gegaarde zalmfilet met Teriyaki op een bedje van prei

Vegetarisch duo 

spinazie loempia en een kleine groenten quiche

Pulled paddenstoelen

met pasta en roomsaus

“Dame Blanche”

vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom

3 Soorten vruchtenijs met vers fruit

en slagroom

Panna cotta van kokos

met mango- sorbetijs en slagroom

IJskoffie 

met caramel en slagroom

Huisgemaakte lemon pie

met bolletje citroenijs en slagroom

Klein ijsje om gezellig mee te doen

Vanille- en vruchtenijs met slagroom

Kinderijsje

met slagroom

Tomatensoep

met crème fraiche, pesto en brood

Mosterdsoep

met Friese droge worst (kan ook vegetarisch)

Uitsmijter ham en/of kaas

Uitsmijter “Kajuit”

met ham en kaas, ui, gebakken spekjes, champignons en paprika

Tomaat- mozzarellasalade

met pesto

Surf en Turf salade

frisse salade met stukjes bavette “Hoi Sin” en gebakken scampi’s

Salade met gebakken geitenkaas

met honing, vijgen en een balsamicodressing

“Zo gezond als een vissalade”

salade met o.a. gerookte zalm, tonijn en scampi’s

Panini ham/kaas

Panini Gerookte zalm

met rode ui en roomkaas

Panini Carprese

met tomaat, mozzarella en pesto

Vis 12-uurtje

kopje soep naar keuze, garnalenkroket, broodje met gerookte zalm

Vlees 12-uurtje

kopje soep naar keuze, Van Dobben kroket, broodje met Carpaccio

Vegetarisch 12-uurtje 

kopje soep naar keuze, groentenquiche en een groentenkroket

Fisherman’s wrap

frisse wrap met o.a. zalm, tonijn, sla en komkommer

Chicken wrap 

wrap met krokante kipfilet, sla en kerriemayonaise

Clubsandwich

met gerookte kip, bacon, ei, tomaat, en komkommer

2 Soorten gerookte zalm 

met mosterd- dillesaus, rode ui,  kappertjes en brood

Planche de charcuterie

diverse soorten fijne vleeswaren met brood

Warme beenham 

met honing-mosterdsaus

Carpaccio

met pesto

Gerookte zalm

met roomkaas, rode ui en kappertjes

Kroket

2 Van Dobben kroketten met mosterd

Tonijnsalade

met sla en rode ui

Keuze uit 2 sneden wit of waldkorn landbrood

Plate Wiener Schnitzel

Plate Gebakken sliptong

(2 stuks)

Plate Spare ribs 

(middelgrote portie) met knoflooksaus

Plate bavette

met kruidenboter

Onze plate’s worden geserveerd met sla, frites en mayonaise

Pannenkoek naturel

Pannenkoek met kaas of spek

Pannenkoek met appel

Broodplankje 

verschillende soorten brood met olijven, kruidenboter en aïoli

Nacho’s

met rode uien, tomaat, gesmolten kaas en chilisaus

Bitterballen

8 stuks van Van Dobben

Bittergarnituur

12 stuks verschillende gefrituurde, warme borrelhapjes

Portie olijven/ pittige nootjes

Portie kaasstengels

Planche de charcuterie

diverse soorten fijne vleeswaren met brood

Huisgemaakte plaatkoek

vraag de bediening naar de plaatkoek van de week

Huisgemaakte lemon pie

met slagroom

Klein kopje soep

Kleine schnitzel

Kleine portie spareribs

Gebakken sliptong

1 stuks

Frikandel

Kipnuggets

Spinazieloempia’s

met Fetakaas en pijnboompitten

*bovenstaande gerechten worden geserveerd met frites, appelmoes en mayonaise

Pannenkoek naturel

Pannenkoek met appel

Pannenkoek met kaas