Menukaart

Broodplankje

Mosterdsoep

met stukjes brie

Mulligatawnysoep

pittige tomaten- kerriesoep

Rundercarpaccio

dun gesneden rauwe runderlende met pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas en pestodressing

2 Soorten gerookte zalm (vanaf 2 personen)

op een plank geserveerd met o.a. rode ui, kappertjes, mosterdkruidensaus en brood

Groene salade met geitenkaas

Vijgen, noten en een balsamicodressing (vega)

Lamsham

met frisse salade en sugarsnaps

Rivierkreeftjessalade

met stukjes appel, mango en een cocktailsaus

Gebakken scampi’s

in knoflookolie met brood (6 stuks, gepeld)

Gevulde champignons

met Riperkritekaas

Licht gebakken coquilles

(3 stuks) met Wakamé en citroengrassaus

In Hoi Sin gemarineerde stukjes diamanthaas

met salade

Tournedos

malse biefstuk van de haas en keuze uit peper- of champignonsaus

Bavette 

een mals stukje vlees wat in de vang van de koe zit. Keuze uit peper- of champignonsaus

Broodje hamburger ”Kajuit”

met o.a. cheddarkaas, rode ui, spek, augurk, komkommer en een mosterd- kruidensaus

Schnitzel “Kajuit”

gepaneerde schnitzel met een garnituur van ui, paprika en champignons

Spare ribs middelgrote portie

met knoflooksaus

Spareribs grote portie

met knoflooksaus

Kip in de pan 

roergebakken kipfilet met o.a.gebakken ui, champignons, afgeblust met citroen en room

Lamskoteletjes

met kruidenboter

Entrecôte Double 

Joviander entrecote van ca. 400 gram met 2 warme sausjes en kruidenboter, geschikt voor 2 personen

Gebakken sliptong (3 stuks)

met remouladesaus

Gebakken Zeetong

ca. 400 gram, met een remouladesaus

Zalm Teriyaki

in de oven gegaarde zalmfilet met Teriyaki op een bedje van prei

Gebakken Claressefilet

met een garnituur van prei, tomaat en rivierkreeftjes

Snoekbaarsfilet

met een mosterd- kruidensaus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten, gebakken aardappelen, frites en u kunt gebruik maken van de saladebar

Vegetarisch trio

spinazieloempia, groenten quiche en gebakken brie

Empanadas 

o.a. gevuld met courgette, wortel, kaas en kruiden

Warme camembert 

met knoflook, geserveerd met Turks brood en frisse salade

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten, gebakken aardappelen, frites en u kunt gebruik maken van de saladebar.

Tournedos

malse biefstuk van de haas met paddenstoelen en keuze uit met peper- of champignonsaus

Schnitzel “Kajuit”

gepaneerde schnitzel met een garnituur van ui, paprika en champignons

Kip in de pan 

roergebakken kipfilet met o.a.gebakken ui, champignons, afgeblust met citroen en room

Lamskoteletjes (3)

met kruidenboter

Gebakken sliptong (2)

met een remouladesaus

Zalm Teriyaki

in de oven gegaarde zalmfilet met Teriyaki op een bedje van prei

Gebakken snoekbaarsfilet

met een mosterd- kruidensaus

Vegetarisch duo

spinazie loempia en een kleine groenten quiche

Empanadas 

gevuld met courgette en wortel

Mocht u een intolerantie voor bepaalde voedingsstoffen hebben, vraag naar onze speciale kaart. Wij gaan zeer zorgvuldig om met uw voedselallergie – voedselintolerantie. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit 100% uitgesloten.

Dame Blanche

vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom

Vers fruit 

met Sabayon, vruchtenijs en slagroom

Panna cotta van kokos 

met mango- sorbetijs en slagroom

Verrassingsdessert

Trifle 

Van vruchten met slagroom

Ijskoffie 

met caramel en slagroom

Huisgemaakte brownie

met vruchtenkwark en yoghurtijs

Klein ijsje om gezellig mee te doen

vanille en vruchtenijs met slagroom

Kinderijsje

met slagroom

Mulligatawnysoep

pittige tomaten- kerriesoep met brood

Mosterdsoep

met stukjes brie

Uitsmijter ham en/of kaas

Uitsmijter “Kajuit”

met ham en kaas, ui, gebakken spekjes, champignons en paprika

“Zo gezond als een vis” -salade

met o.a. gerookte zalm, tonijn en scampi’s

Surf en Turf salade 

Frisse salade met biefstukpuntjes
met Hoi Sin en scampi’s met chilisaus

Salade met gebakken geitenkaas

honing, vijgen en een balsamicodressing

Tosti ham/kaas

Tosti gerookte kip

met appel en Friese Riperkrite kaas

Tosti Gerookte zalm

met rode ui en roomkaas

“Vis 12-uurtje”

kopje soep naar keuze, garnalenkroket, broodje met gerookte zalm

“Vlees 12-uurtje”

kopje soep naar keuze, Van Dobben kroket, broodje met carpaccio

“Vegetarisch 12-uurtje”

kopje soep naar keuze, vegetarische kroket en groenten quiche

Clubsandwich

met gerookte kip, bacon, ei, tomaat, en komkommer

2 Soorten gerookte zalm

(voor 2 personen) op een plank geserveerd met  limoen- mayonaise, rode ui, kappertjes en brood

Fishersman’s wrap 

Frisse wrap met o.a. zalm, tonijn, sla en komkommer

Chicken wrap

wrap met krokante kipfilet, sla en kerriemayonaise

Warme beenham 

met honing-mosterdsaus

Rundercarpaccio

met pesto

Gerookte zalm

met roomkaas, rode ui en kappertjes

Tonijnsalade

met sla, rode ui

Kroket

2 Van Dobben kroketten met mosterd

Keuze uit boerenwit of waldkorn 

Plate Wiener Schnitzel

Plate Gebakken sliptong

(2 stuks) met remouladesaus

Plate Spare ribs 

(middelgrote portie) met knoflooksaus

Broodje Kajuitburger

met gebakken ui, paprika, champignons en cheddarkaas

Plate gebakken snoekbaarsfilet

met mosterd- kruidensaus

Onze plate’s worden geserveerd met sla, frites en mayonaise

Pannenkoek naturel

Pannenkoek met kaas of spek

Pannenkoek met appel

Broodplankje 

brood met verschillende smeersels

Nacho’s

met rode uien, zongedroogde tomaatjes, gesmolten kaas, crème fraîche en chilisaus

Bitterballen

8 stuks, Van Dobben

Portie kaasstengels

Bittergarnituur

12 stuks gefrituurde borrelhapjes

Turks brood uit de oven

gevuld met Friese Riperkrite kaas, knoflook en zeezout

Borrelplank

(geschikt voor minimaal 2 personen)

Vegetarische borrelplank

diverse vegetarische warme en koude hapjes

(geschikt voor 2 personen)

Lauwwarme Apfelstrudel

met slagroom

Huisgemaakte brownie

met rode vruchtenkwark en slagroom

Aanbieding van de dag

Vraag de bediening voor aanbieding van de dag

Dame Blanche

vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom

Versfruit met Sabayon

vruchtenijs en slagroom

Panna cotta van kokos

met mango-sorbetijs en slagroom

Trifle van vruchten

met slagroom

Huisgemaakte brownie 

met vruchtenkwark, yoghurtijs en slagroom

IJskoffie

koffie met vanille-, mokka ijs en caramel met slagroom

Klein ijsje om gezellig mee te doen

vanille- en vruchtenijs met slagroom

Kinderijsje

met slagroom

Mosterdsoep

met stukjes brie

Mulligatawnysoep

pittige tomaten- kerriesoep

Rundercarpaccio

dun gesneden rauwe runderlende met pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas en een pestodressing

Gebakken scampi’s 

in knoflookolie met brood

Bavette

met peper- of champignonsaus

Schnitzel “Kajuit”

gepaneerde schnitzel met een garnituur van ui, paprika en champignons

Spare ribs middelgrote portie

met knoflooksaus

Spareribs grote portie

met knoflooksaus

Kip in de pan

roergebakken kipfilet met
o.a.gebakken ui, champignons,
afgeblust met citroen en room

Gebakken sliptong (3 stuks)

met remouladesaus

Gebakken snoekbaarsfilet 

met een mosterd- kruidensaus

Vegetarisch trio

spinazieloempia, groenten quiche en gebakken brie met honing

Camembert uit de oven

met knoflook brood en een frisse salade

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten, gebakken aardappelen, frites en u kunt gebruik maken van de saladebar. 

Dame Blanche

vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom

Panna cotta

van kokos met mangosorbetijs en slagroom