Buffetten

Bent u met 20 personen of meer, dan hebben wij ook de mogelijkheid voor een warm/koud buffet. Hieronder een keuze uit onze meest gangbare buffetten. In overleg zijn er uiteraard wijzigingen mogelijk! Voor meer informatie kunt u altijd langskomen om  e.e.a. te bespreken onder het genot van een bakje koffie.

Warm koud buffet 25,50
Om te beginnen

Een keur van diverse koude voorgerechten met o.a. di- verse soorten gerookte ham, salami, paté, tomaat- mozzarella*. Dit alles wordt geserveerd op een grote houten plank

Soepen:

  • Tomatensoep
  • Mosterdsoep met Friese droge worst*

Keuze uit 2 salades:

  • Gerookte kipfiletsalade
  • Vissalade (groene salade met diverse warme en koude vissoorten)
  • Farmersalade*

Broodmand met verschillende tapenades *

Warme gerechten

Schnitzel Kajuit (gepaneerde schnitzel met een garnituur van ui, paprika en champignons)

 

Roergebakken kipfilet met paprika, champignons en ui in een romige knoflook-limoensaus

 

Gebakken snoekbaarsfilet met een mosterd kruidensaus

 

Spare ribs

 

Aardappelgarnituur en warme groenten

 

Optie: Vegetarische groentenquiche met een vleugje Gorgonzola

 

Om af te sluiten

Koffie/thee met bonbon

Optie

Optie: Nagerechtenbuffet met diverse soorten ijs, mousse, petit fours, vers fruit e.d. (€ 7,00 p.p.)

 

Het buffet geldt vanaf 20 personen en wordt in gedeeltes opgediend (eerst soep met koude gedeelte, daarna het warme gedeelte en vervolgens het nagerechtenbuffet en/of koffie/thee

 

Gerechten voorzien van een * zijn vegetarisch

Warm koud buffet 34,50
Om te beginnen

Een keur van diverse koude voorgerechten met o.a. di- verse soorten gerookte ham, salami, paté, tomaat- mozzarella*.

 

Soepen: 

  • Tomatensoep
  • Mosterdsoep met Friese droge worst*

Keuze uit 2 salades:

  • Gerookte kipfiletsalade
  • Vissalade (groene salade met diverse warme en koude vissoorten)
  • Farmersalade*
  • Groene salade met hertenham en een cranberry dressing

Dit alles (behalve de soep) wordt geserveerd op een grote houten plank

Broodmand met kruidenboter en tapenades *

Warme gerechten

Kabeljauwloin uit de oven met witte druiven, cherrytomaten en crème fraîche

 

Gefrituurde calamares en gebakken gamba’s

 

Gebakken runderlende met pepersaus

 

Boeuf Bourguignon (stoofpotje van rundvlees)

 

Warme beenham op spit

 

Roergebakken kipfilet met paprika, champignons en ui in een romige knoflook-limoensaus

 

Aardappelgarnituur, warme groenten en rijst *

 

Optie: Vegetarische groentenquiche met een vleugje Gorgonzola 

Om af te sluiten

Koffie/thee met bonbon

Optie

Optie: Nagerechtenbuffet met diverse soorten ijs, mousse, petit fours, vers fruit e.d. ( € 7,00 p.p.)

 

Het buffet geldt vanaf 20 personen en wordt in gedeeltes opgediend (eerst soep met koude gedeelte, daarna het warme gedeelte en vervolgens het nagerechtenbuffet en/of koffie/thee.

 

Gerechten voorzien van een * zijn vegetarisch

 

 

Lunch buffet 19,50
met o.a.:
  • Klein kopje soep* (naar keuze, wordt uitgeserveerd)
  • Diverse fijne soorten vleeswaren
  • Diverse kaassoorten*
  • Diverse soorten brood; suikerbrood, vijgen-notenbrood, zoete broodjes
  • Hartige groentenquiche*
  • Gebakken ei met spek
  • Tomaat, komkommer, ui*
  • Vissalade (groene salade met diverse warme en koude vissoorten)
  • Tomaat- mozzarellasalade*
  • Salade niçoise (met sla, tomaten, komkommer, ansjovis, tonijn, olijven en een gekookt ei)
  • Mini kroketten (van Van Dobben)
  • Vers fruit
  • Karaffen gekoeld water met munt en citroen, melk en sinaasappelsap

 

Gerechten voorzien van een * kunnen/zijn vegetarisch.

Bovenstaand vanaf 20 personen